A série de facas de chef Böker Saga - feitas à mão na fábrica da Böker em Solingen - eleva o nível e traz o tema "cortar na cozinha" a um novo patamar. As décadas de experiência da marca no mundo das facas para atividades ao ar livre, juntamente com a engenhosidade e criatividade do cuteleiro dinamarquês Jesper Voxnæs, foram incorporadas ao conceito e design da Saga em um esforço para alcançar um novo nível de desempenho em termos de ergonomia e tecnologia de corte. A transferência, cuidadosamente orquestrada, desse know-how conjunto para o campo culinário é a prova de que utilizar uma Böker Saga será uma experiência totalmente única.
Com linhas suaves, os cabos são feitos em G10 preto indestrutível, que é igualmente impermeável à temperatura e umidade. A ergonomia de sucesso se torna aparente já quando as facas da série Böker Sage são manuseadas pela primeira vez: cada curva, cada dobra das linhas se encaixa na mão, transmitindo controle absoluto e uma experiência de corte excepcional. O alargamento do pomo, em forma de cauda de andorinha, nos modelos maiores aumenta a segurança da pegada.
As facas Böker Saga devem sua alta resistência ao design full-tang, que se estende por todo o comprimento da faca, da ponta da lâmina ao pomo (da mesma maneira que em muitas facas de caça).O otimizado desempenho de corte não é apenas garantido pelo desbaste totalmente plano da lâmina com acabamento acetinado, mas também pela seleção do 440C como o aço da lâmina, que supera em muito a retenção de fio e a resistência à corrosão dos aços convencionais para facas de chef. Um detalhe especial é alcançado pelos grandes rebites ocos, marca inconfundível de Jesper Voxnæs.
A Santoku é uma faca que está se tornando cada vez mais popular na Europa. Originalmente esse é o formato de facas utilitarias japônesas. Traduzido, seu nome significa "as três virtudes", e ela é igualmente adequada para carne, peixe e vegetais. Graças à lâmina larga, a Santoku é particularmente fácil de manusear.
Informações gerais Marca: Böker
Peso e medidas Peso (g): 490,0
