A faca Kanetsune FC-G210-S possui uma lâmina de aço inoxidável AUS-8 com cabo de madeira compensada preto.
Esta modelo edição limitada conta com furos e nervuras na lâmina que fazem com que os pedaços de alimentos se soltem rapidamente da lâmina. Além disso, a lâmina revestida com flúor permite um corte mais suave e uma lavagem rápida após o uso.
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